Scones de avena y nueces: Crujientes por fuera y ultra tiernos por dentro
Si hay un bocado perfecto para acompañar el café de la mañana o la merienda de la tarde, son los scones tradicionales . Esta versión elaborada con harina de avena, copos enteros y nueces tostadas combina una textura hojaldrada y crujiente por fuera con un interior suave, perfumado con un toque sutil de canela y vainilla. El secreto para que queden altos, tiernos y nada secos está en el manejo de la grasa y el amasado . A diferencia del pan tradicional, los scones odian el amasado prolongado: cuanto menos toques la masa, ¡más esponjosos saldrán! Ficha de la receta Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 18 - 20 minutos Tiempo de enfriado de mantequilla: 10 minutos Raciones: 8 scones grandes Dificultad: Fácil / Principiantes Por qué te va a encantar esta receta Textura inigualable: La mantequilla helada crea capas de vapor al hornearse, logrando un interior tierno y hojaldrado. Sabor profundo: Al tostar previamente las nueces, potenciamos sus aceites naturales ...
